都说夏宜吃姜，该怎么吃？

发布时间：2022-05-19    来源 ：广东省中医药局   作者：佚名  

　　冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这是一句家喻户晓的养生箴言。但也有很多人会疑惑：夏天天气已经够火辣了，还吃辣辣的姜不是火上浇油吗？当然不会。

　　夏日吃姜的理由

　　1、出汗多，阳气扩散在外，形成外热内寒的体质。夏天天气炎热，阳气升发。人体出汗多，身体的阳气也同时随着向外扩散，自然体内阳气就会出现虚耗，人体就像地窖或者水井那样，夏天的体内温度要比冬天要低，形成外热内寒的情况。《黄帝内经·素问》里说：“阳者卫外而为固也”，就是说阳气是人体抵御外邪的能力，人体阳气耗损，容易遭至外邪入侵，从而患病。姜具有温阳助阳的作用，因此，夏天吃些姜，有助于补充体内阳气，抵御外邪。

　　

　　

　　

　　

　　食疗药膳

　　外感姜茶

　　生姜6克，葱白2根，大枣4枚，煎汤趁热服用。本茶饮适用风寒感冒。

　　姜茶

　　

　　

　　

　　

　　食疗药膳

　　沙姜鸡

　　

　　

　　

　　

　　食疗药膳

　　姜黄瘦肉汤

　　材料：鲜姜黄20克，猪瘦肉100克，盐适量。

　　做法：将新鲜姜黄洗净，切成小片；猪瘦肉洗净，切成小块，与姜黄片一起放入炖锅中，加适量水，用大火烧开，改用小火煮至肉熟烂，加少许盐调味即可，食肉饮汤。

　　功效：本汤适用于经闭或产后腹痛，尿毒症气机逆乱，恶心头晕，腹胀便秘等。

　　姜黄大米粥

　　材料：姜黄10克，大米100克，盐、白糖各适量。

　　做法：将姜黄研为细粉备用；取大米淘净，加适量清水，煮沸后下入姜黄粉，煮成粥，用适量盐、白糖调味即可。

　　功效：本食疗适用于跌打损伤、瘀血肿胀、时作疼痛。■

　　【来源：本文内容综合自中山市中医院、黄穗平说脾胃，医学指导：黄穗平 广东省名中医 广东省中医院主任中医师，作者：陈向英、戴卫波 中山市中医院药学部】

　　

原文链接：http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_3932791.html
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