春宜食花

发布时间：2022-04-29    来源 ：广东省中医药局   作者：佚名  

　　春天，是花的季节。人们赏花、闻花、赞花、颂花，爱花的人总有各种方法与花为伴。

　　食疗方

　　玫瑰花茶（1～2人份量）

　　推荐食疗方

　　月季玫瑰花粥

　　材料：月季花、玫瑰花各5克，粳米100克，蜂蜜15~20克。

　　做法：粳米淘洗干净；月季花泡软。煮锅中倒入粳米，加适量水，大火烧开，放入月季花，改小火煮至粥成。盛入碗中，晾温后加入蜂蜜即可。每日早、晚分2次温热食用，连食3~5天。

　　功效：此粥可疏肝理气、活血调经，常用于月经不调、痛经、赤白带下等妇科疾病。

　　适合情况：适合月经不调、痛经、赤白带下者，最宜肝郁气滞、瘀血腹痛的女性日常调养。四季皆宜食用。

　　特别注意：脾胃虚寒、便溏者不宜。孕妇及经期血量多者不宜。

　　玉兰

　　诗句摘选

　　霓裳片片晚妆新，束素亭亭玉殿春。

　　已向丹霞生浅晕，故将清露作芳尘。

　　——明·睦石《玉兰》

　　推荐食疗方

　　辛夷熟地桂圆乌鸡汤

　　材料：辛夷3克，熟地5克 ，桂圆肉10克，陈皮1小片，乌鸡半只，生姜3块，蜜枣1个。

　　做法：乌鸡洗净切块，焯水；然后与其他洗净的药材放入炖盅或者紫砂煲里面，加水约600-800ml，煮约两个小时，加盐调味即可。

　　功效：通鼻止涕，健脾补肾。

　　鸡蛋花

　　鸡蛋花，鸡蛋色，嫩黄新。五片素洁的花瓣包裹着淡黄的花芯，极似蛋白包裹着蛋黄。

　　推荐食疗方

　　鸡蛋花苦瓜煲瘦肉（3～4人份量）

　　材料：鸡蛋花25克、苦瓜500克、瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：鸡蛋花洗净；苦瓜洗净，切开去瓤仁，切为片状；瘦肉洗净，切块。在砂煲内放进生姜和清水2000毫升，武火煲沸后加入苦瓜和瘦肉、鸡蛋花，滚后改为文火约煲1个小时，调入适量的食盐和花生油即可。

　　功效：清热祛湿、润肺解毒。

　　木棉花

　　诗句摘选

　　姚黄魏紫向谁赊，郁李樱桃也没些，

　　却是南中春色别，满城都是木棉花。

　　——宋·杨万里

　　推荐食疗方

　　木棉花汤

　　材料：木棉花30克，芡实、薏米各35克，蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。

　　制作：各物分别洗净。药材稍浸泡，蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3～4人用。

　　功效：祛湿利水，健脾舒肝。■

　　【来源：内容综合自广州中医药大学一附院、北京中医药大学、养生正道、原药始终、固生堂中医，医学指导：冯时茵广州中医药大学一附院主管中药师、余瀛鳌 陈思燕】