欢迎来到医疗医药资讯网!
当前所在:首页 > 医药知识

清热利尿的白茅根,清甜可口的竹蔗茅根水

发布时间:2021-07-21    来源 :广东省中医药局   作者:佚名  

  

  图片

  

  夏日炎炎,暑热蒸人,这时是不是想喝凉茶,又怕凉茶的苦?在广东凉茶里有一道清甜可口的茶方,叫竹蔗茅根水,组方很简单,就是竹蔗(青皮甘蔗)和茅根。

  茅根即中药里的白茅根,虽然它是药,但它的味道是清甜的。清甜的白茅根配上甘甜的竹蔗,煮出来的凉茶味道都是清甜可口的,是广东凉茶里的一股清流。

  今天我们来认识一下这味清甜的中药白茅根。

  

  图片

  

  白茅根的历史记载

  《诗经.卫风.硕人》中曾写道:“手如柔荑,肤如凝脂,领如蝤蛴,齿如瓠犀。”

  这古诗文中“荑”表示茅草的嫩花穗,柔荑就是指女孩子的手指,就像白茅的花穗一样,又白又柔软。白茅,禾本科白茅属多年生草本植物,春季先开花,后生叶子,在长叶子之前,它们会先抽出嫩嫩的花穗,花穗上密生白毛。古人用了一个特别美丽的词来形容它——柔荑。叶子可以编蓑衣,根茎可以吃,也可入药,即白茅根。

  

  图片

  

  白茅根作为中药,首载于《神农本草经》,列为中品,因其叶如矛,根白色,故名。

  《神农本草经》:“主治劳伤虚羸,补中益气,除瘀血,血闭寒热,利小便。”

  《本草经集注》中记载:“茅根,生楚地山谷田野,六月采根。”

  《本草蒙签》曰:“旷野平原,无处不生。”

  《本草纲目》:“止吐衄诸血,伤寒哕逆,肺热喘急,水肿黄疸,解酒毒。”

  《本草正义》:“白茅根,寒凉而味甚甘,能清血分之热而不伤于燥,又不粘腻,故凉血而不虑其积瘀,以主吐衄呕血。泄降火逆,其效甚捷。”

  在《中华药海》中记载为:本品以野生者入药,喜阳耐旱,多生于路旁,山坡,草地中,全国各地均产。

  可见白茅根作为一味草根中药,从古至今,均系野生,全国大部分地区均有出产。一般于春、秋二季采挖,洗净,晒干,除去须根和膜质叶鞘,捆成小把。本品呈长圆柱形,表面黄白色或淡黄色,微有光泽,具纵皱纹,节明显,稍突起,节间长短不等,体轻,质略脆,断面皮部白色,多有裂隙,放射状排列,中柱淡黄色,易与皮部剥离。气微,味微甜。

  

  图片

  

  白茅根的药用价值

  白茅根味甘、性寒,归肺、胃、膀胱经。具有凉血止血,清热利尿等功效。临床主要用于血热吐血,衄血,尿血,热病烦渴,肺热咳嗽,胃热呕吐,湿热黄疸,水肿尿少,热淋涩痛。

  白茅根与黄芪配伍:白茅根甘寒渗泄,利尿通淋;黄芪为补气要药,善补气行水而治气虚不运引起的小便不利、肢体面浮肿。二药伍用,有补气、行水、消肿之功,用于治疗气虚水肿。

  白茅根与赤小豆配伍则治黄疸水肿。

  白茅根搭配蒲黄可治疗热证尿血。白茅根甘寒,长于清热凉血、止血;蒲黄甘缓不峻,性平无寒热偏性,入肝、心包二经血分,既能止血化瘀,又能利尿通淋,善治血淋涩痛。二药伍用,有清热凉血、止血之功。

  《圣济总录》茅根饮,白茅根与木通、滑石、黄芩等药配伍同用以清热通淋,治热淋涩痛。

  

  图片

  

  注意:白茅根性寒,脾胃虚寒,溲多不渴者忌服。

  用法用量:煎服,9~30g。鲜品加倍。止血多炒炭用,清热利尿宜生用。

  白茅根以粗肥、色白、无须根、味甜者为佳。一节白茅根可生发无数分枝,互相牵连,盘根错节,蜘蛛网一样在地下蔓延。

  张仲景治“穷”病

  传说,汉朝时候,洛阳有一穷人孩子,叫李生,自小父母双亡。一天,他找到名医张仲景来看病。问之:“什么病?”答曰:“穷病!”

  张仲景怜其遭遇,开了处方:“白茅根,洗净晒干,塞满房屋。”李生深觉奇怪,但仍然依方照做。

  

  图片

  

  这年冬天洛阳片雪未下,到了次年春天,滴雨未落。空气干燥,瘟疫蔓延。于是很多人找张仲景来看病,而白茅根就是治瘟疫的良药。没多久,白茅根就变成了缺货药物。许多人知道李生那里有白茅根,就争相去抢购。

  李生看见是穷人来买药就半卖半送,如果是富人来买药就高价出售。李生就这样大赚了一笔,不仅自己富了起来,还用赚来的一些钱救济穷苦百姓。

  李生后来请教张仲景,如何会未卜先知,预判会有瘟疫?原来他根据一冬无雪、气候干燥、百病杂生的现象,推测来年春天瘟疫定会流行。而那荒郊野生的白茅根有清热利尿的功效,正是治瘟疫的良药。

  

  白茅根的食疗方

  竹蔗茅根水

  

  图片

  

  材料:白茅根两把,竹蔗一条。

  做法:

  1、把材料洗净,竹蔗斩成小段;茅根切开。

  2、把竹蔗和白茅根放入汤锅内,加清水,大火滚开,转小火大概60分钟,即可饮用。

  功效:清润解毒,清热利尿。

  竹蔗茅根腰果汤

  

  图片

  

  材料:

  生腰果:有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。有丰富的天然不饱和脂肪酸。

  白茅根:凉血止血、清热利尿、清肺胃热。

  青皮蔗:有清热之效,能解肺热和肠胃热。

  红萝卜:可消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒。

  荸荠:生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀。

  生姜:解表散寒、温中止呕、化痰止咳。

  做法:把所有汤料及几片姜洗干净之后,放进锅里,水高过汤料约5厘米,大火煮开之后就调小火再煮1-2小时即可。

  功效:清热利尿、解暑消积,特别适合煲给孩子喝,口味甘甜。

  此汤利用生腰果的丰富油脂,煲汤之后起到类似肉类的作用,汤中嘌呤含量低,与其他汤料协同,让汤液口感清润甘甜,是解暑佳品。

  不适宜人群:脾胃严重虚寒者。■

  

  


原文链接:http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_3349967.html