四川农村日报：擦亮川药金字招牌

发布时间：2021-03-14    来源 ：四川省中医药管理局   作者：佚名  

　　

　　

　　四川农村日报刊登系列报道：【擦亮农业大省金字招牌】10+3产业发展年度故事。

　　 

　　 

　　 

　　三台如何种下了面积“全球第一”的麦冬

　　 

　　 
 三台县永明镇万家坎村规模连片种植麦冬。三台县麦冬产业化办公室供图

　　 

　　一业一城

　　隆冬时节，三台县。一望无际的麦冬已进入坐果时节，各个麦冬合作社、企业正积极准备来年生产。

　　 

　　川药是“10+3”现代农业产业体系中一个重要板块，三台则是川药重镇之一。三台麦冬久负盛名，在川药中独树一帜。

　　 

　　扩基地建园区

　　种植户干劲十足

　　 

　　12月14日，在三台县花园镇明志麦冬加工专业合作社，机声轰鸣。合作社理事长刘志伟说：“现在社员们发展麦冬积极性很高，我们正赶制的这批麦冬加工设备基本就是社员定制的，每套1天可加工3000斤鲜麦冬。”

　　 

　　明志麦冬加工专合社现有麦冬核心基地800多亩，辐射带动周边发展麦冬4000多亩。最近，有3件事令刘志伟感到很高兴。“一是我们的麦冬低温烘烤技术专利技术已进入公示。此技术解决了麦冬加工普遍存在的低温烘烤难题。二是我们与7家科研单位联合制订的麦冬规模化种植集成技术正向省上申报，此技术经前两年验证，产品所有指标高于药典指标1倍，能实现70%稳产、30%增产。”刘志伟说，“三是我们将麦冬烘干后直供终端药企，增厚利润。”“三台麦冬有700多年历史。”三台县农业农村局副局长景安荣告诉记者，“近4年来，全县麦冬总面积已达6万余亩，种植规模全球第一，产量、出口量分别占全国70%、80%以上，亩产值达3万元、亩纯利润至少2万元。”

　　 

　　三台计划到2025年，把麦冬面积扩大到10万亩，现在已与成都中医药大学合作制订了三台麦冬从基地到加工的11个标准。同时，三台将以往“麦冬+菜”“麦冬+粮”的单一套作整合为“麦冬+菜+粮”的复合套作，形成“一田多业、一地多收”；通过覆盖4万亩的田间ERP追溯系统，实现麦冬全程生产可监控。

　　 

　　突破发展瓶颈

　　做大做强麦冬产业

　　 

　　“以前，我们的麦冬只是简单淘洗、烘干即卖，附加值极低。”景安荣说，“为实现麦冬产业链延伸、价值链拓展，我们狠抓了一二三产融合发展。”

　　 

　　近三年来，三台麦冬产区已基本实现了产地初加工；相继建了8个可储存1万吨干麦冬的现代化仓储设施，为种植户开展代储服务，实现错季销售；引进一批企业，力促精深加工业发展；一个以麦冬为元素发展旅游业的“麦冬小镇”也在积极打造中。

　　 

　　尽管如此，在三台县麦冬产业化办公室副主任杨以明看来，三台麦冬产业要做大做强，亟需突破药食同源的瓶颈。

　　 

　　“麦冬是中药，作为保健品开发利用和药用，市场拓展越来越大。同时，麦冬需要往食品开发方向发力。但是，麦冬还未纳入食药物质目录，它还不能作为食品，这就极大制约了麦冬的销量。”杨以明说，三台正积极争取将麦冬纳入食药物质目录。

　　 

　　四川省中医药大健康产业投资集团与三台县合作，组建了四川省川麦冬产业发展公司。川麦冬公司董事长蒋钦丞表示：“公司将全力推动麦冬产业高度集约化发展，为四川中医药大健康产业发展探索一条可复制、可推广的路子。”

　　 

　　 

　　赏花制果中国乌梅之乡有“钱景”

　　

　　 
达州达川区乌梅园成了景区。达川区委宣传部供图

　　 

　　一业一景

　　“现在是乌梅修枝、追肥的关键期！”12月24日，达州市达川区景市镇茶园寺村的乌梅林里一派热火朝天的景象。村党支部书记、小岗药材种植合作社负责人曹敏正带领村民修枝、整形、涂干、除草、施冬肥，忙得不亦乐乎。

　　 

　　乌梅既可入药，也可食用。达川区是乌梅的原生资源地，拥有全国最大的乌梅原生资源林，被誉为“中国乌梅之乡”。

　　 

　　三产融合激发内生活力

　　 

　　达川区农业农村局相关负责人介绍，当地通过加强统筹规划，高标准、高规格、高起点打造产业特色鲜明、产业链条完善、品牌影响力大、资源要素聚集、辐射带动有力的乌梅特色现代农业园区。目前，乌梅园区总面积达29平方公里，涉及百节、景市、平滩3个乡镇22个村，现栽培乌梅2.25万亩，核心区面积1.2万亩。园区拥有乌梅制备和加工企业5家，年加工能力8000吨，综合产值3.2亿元。

　　 

　　乌梅园区已采取“公司+合作社+基地+农户”“组建乌梅产业联合体”等模式，建立了乌梅烘干、酿制等初深加工生产线，开发乌梅干、乌梅粉、乌（青）梅酒等20余个产品系列。“今年我们建了烘房，将乌梅制成干果后销往云南等地药厂，以及北京、天津等地饮料厂，收入比以往翻了好几倍！”达川区小港药材种植专业合作社理事长、景市镇茶园寺村村民王道斌说。

　　 

　　与此同时，达川还举办乌梅采摘节等文旅活动。依托园区建设，达川区乌梅山正创建4A级风景区，目前年接待游客300万人次以上，带动旅游收入达2亿元。

　　 

　　科技引领催生发展动能

　　 

　　如何进一步提升园区的科技含量？达川主动与省中医药科学院、四川农业大学、市农科院等开展院地合作，共同参与新品种筛选选育、品种改良。达川区茶果站站长梅国富介绍，现在当地主推的“达梅1号”“达梅2号”嫁接种苗，抗病虫害能力强，耐干旱瘠薄，枸橼酸含量也高，适合广泛栽植。“目前园区内建有采穗圃、资源收集圃、良种繁育圃80亩，收集名优乌梅品种13个，园区良种覆盖率达100%。”

　　 

　　园区还举办专题培训班，培育了新型农业经营主体带头人、农业职业经理等100余人。“以园区为依托，达川将建立健全农产品质量安全追溯体系。现已申报并成功获得绿色食品认证2个，百节镇蔡家坡乌梅基地获得了四川省森林食品基地认证。”梅国富说。

　　 

　　他与阆中川明参共成长

　　 

　　 

　　一业一人

　　川东北“中药材产业第一市”——这是阆中市正努力打造的一大名片。2019年，全市种植中药材11.8万亩左右，其中，种植面积最大、达4.2万亩的川明参最为瞩目。

　　 

　　2009年，“阆中川明参川明参””获农业部农产品地理标志登记。当年，蒲炜流转了900亩土地用于种植中药材于种植中药材。如今，他创办的四川木兰郡生物科技有限公司已成为阆中川明参产业的龙头企业企业。。

　　 

　　高质生产实现种苗本地供给

　　 

　　“阆中川明参，曾经鲜品一斤最高能卖到12元。而企业种植一斤成本3元，散户种植成本就更低了。”每斤12元，对于蒲炜和阆中的所有种植户来说都有足够的诱惑。

　　 

　　然而，第一年种植下去，种苗发病率高，对于正准备大干一场的蒲炜来说，这并不是一个漂亮的开局。这样的开局，在阆中市发展川明参过程中并不少见。“以往全市的农户、业主要发展川明参，需从苍溪、金堂等地采购种子、种苗，一方面价格较高，增加了生产成本，另一方面种子、种苗质量难以保证，尤其是川明参种子质量难以辨认，陈年种子的发芽率很低，使农户损失惨重。”阆中市农业农村局相关负责人向记者表示。

　　 

　　蒲炜开始自建种苗繁育基地。现在，基地面积已经达到200亩，不仅实现自给自足，还能够销售一部分。

　　 

　　规避风险无硫化加工解决后顾之忧

　　 

　　市场价格波动大是中药材行业的痼疾。2014年，全省川明参市场价格大跌，一度跌至鲜货每斤一元钱，种植成本难以收回，更谈不上卖个好价钱。“大家本想通过加工或储存的方式规避这场风险，但由于当时各个企业的加工、储存能力有限，全市种植户要通过这种方式渡过这一关，很难。”对于这次价格急剧下跌，蒲炜记忆犹新。

　　 

　　加快提高加工能力，是防范市场风险的重要一步，蒲炜决定探索无硫化加工。2016年，蒲炜和省农科院合作开发无硫化加工方式，成为全省第一个使用这一技术的川明参加工企业。

　　 

　　如今，阆中共建立了7条川明参无硫生产加工线，总加工贮藏能力达1万吨。

　　 

　　科技助力改变传统种植模式

　　 

　　如何在技术上不断提升，成为蒲炜思考的新方向。在阆中川明参行业中，校地合作培育新品、科学种植促增收，已经成为产业发展趋势。

　　 

　　阆中市农业农村局已分别与省中医药科学院、省农科院经作所联合开展新品种选育工作，研发并推广川明参采挖机等新型农业机械。

　　 

　　此外，阆中川明参产业集成推广测土配方施肥、秸秆覆盖、化学除草等核心技术。同时，大力推进川明参粮药套作、果药套作、药药套作等新的栽培模式，解决了川明参的重茬换地问题，稳定种植面积。

　　 

　　川药提质增效需闯“三关”

　　 

　　一业一谈

　　受访嘉宾：陈兴福（四川农业大学教授、中药材栽培与鉴定专家）

　　 

　　无川不成方，四川作为国内中医药产业发展重要的原料基地，在业界的地位举足轻重。在中药材资源大省加快向中医药产业强省转变的进程中，川药产业如何才能提质增效？近日，在接受记者专访时，四川农业大学教授、中药材栽培与鉴定专家陈兴福就此提出了三点思考。

　　 

　　合理规划重点品种

　　 

　　在陈兴福看来，四川具有发展中药材产业得天独厚的地理优势——拥有川西高原、成都平原、川中丘陵区、盆周山区、川西南高山峡谷区等5大不同类型的生态气候区，“四川可有效利用各地区生态气候差异大的气候、生态特点，合理规划重点发展品种，建立适合当地特点的中药材产业集群。”

　　 

　　另外，陈兴福认为，中药材的产区也应及时根据现状进行调整。“四川的川芎占全国市场用量85%以上，目前川芎主产区已向东坡区、夹江县等地转移。这些地方可以进行科学规划，稳定川产道地药材的市场优势。”

　　 

　　瞄准全产业链发展

　　 

　　“（只有）全产业链！”在谈到川药的产业化开发时，陈兴福一语道破。

　　 

　　具体来说，就是从道地药材优良品种选育、精简播种（栽种）技术、优质高产施肥技术、病虫害绿色防控技术、科学的产地加工技术等关键环节开展技术研究与集成，形成全产业链的高效、实用技术，有效解决产量、质量与效益瓶颈，实现中药材全产业链的提质增效。

　　 

　　企业牵头各方协作

　　 

　　针对“分散种植加工导致药材质量差异大”等瓶颈，陈兴福提出了以公司为核心的产业开发模式，即组建以企业或专业合作组织（简称龙头企业）为核心，前端联系农户、中间联系专家与政府、后端联系市场的中药材产业化开发模式，各方要扮演好不同的角色——

　　 

　　龙头企业是中药材生产的组织者、加工与经营的主体，是中药材产业化开发质量的把控者，是产业化开发技术的组织与实施者，是农户、技术单位、政府相关部门以及中药材用户的连接点。

　　 

　　种植户按照企业的要求进行生产，并保质保量交售中药材产品。

　　 

　　专家要针对产业化开发中存在的问题，与企业共同开展技术攻关，有效解决生产技术问题与技术成果推广运用问题。

　　 

　　 

　　来源：四川农村日报

　　 

　　 

　　

原文链接：http://sctcm.sc.gov.cn/sctcm/mtbd/2020/12/28/567df3efd7264494a64cf7bf97bfbca9.shtml