这道五黑粥，补益肝肾、乌发养颜

发布时间：2025-12-03    来源 ：广东省中医药局   作者：佚名  

　　冬天的沉淀，是为了孕育下一个春天的绽放。

　　进入小雪节气，天气进一步寒冷。此时阳气潜藏、阴气渐盛，人体新陈代谢相对减缓，养生重点在于补肾填精、温阳散寒、养血润燥。

　　中医认为“黑色入肾”，我们可以在小雪节气期间喝上一碗五黑粥，有助于补肾益精、乌发养颜、增强免疫力。

　　

　　

　　1材料

　　黑米50g、黑豆30g、黑芝麻20g、桑椹15g、黑松露5g(按需选择)、核桃15g。

　　2 做法

　　黑豆、黑米淘洗干净浸泡2小时，其他食材快速洗干净，所有材料加适量纯净水大火煮沸后转小火熬至粥呈稠状即可，可加红糖调味，食用时可撒枸杞。

　　3 功效

　　黑米——甘、平，归脾、胃经；滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血；

　　黑豆——甘、平，归脾、肾经；补肾益阴、健脾利湿、乌发养颜；

　　黑芝麻——甘、平，归肝、肾、大肠经；补肝肾、益精血、润肠燥；

　　桑椹——甘、酸、寒，归肝、肾经；滋阴补血、生津润燥、乌发明目；

　　黑松露—— 甘、温，归肾、脾经； 补肾益精、增强免疫力、抗疲劳；

　　核桃——甘、温，归肾、肺、大肠经；补肾温肺、润肠通便、健脑益智。

　　五黑粥是一款以“黑色食材+坚果”为核心的滋补养生粥，具有补益肝肾、养血乌发、益智健脑、润肠通便、抗氧化等多重功效，适用于肝肾亏虚、气血不足、脱发白发、便秘、脑力衰退、皮肤干燥等人群。

　　建议每周1～2次，除了煮粥还可以将食材打粉冲服，结合中医辨证调理慢性病或体质虚弱者，长期食用效果良好。

　　温馨提示

　　黑色食材偏滋腻，可能加重脾胃负担，可加陈皮一起煮，湿热体质、消化不良者慎用；糖尿病患者需控制黑米、黑豆摄入量，避免血糖波动；不宜与寒凉食物（如螃蟹、绿茶）同食，可能削弱温补效果。■

　　

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