吉林市首届中医人参药膳技能竞赛举办

发布时间：2025-12-03    来源 ：吉林省中医药管理局   作者：佚名  

　　

　　

　　11月17日，由吉林市中医药管理局、市总工会、市卫生健康委员会联合主办，吉林省吉林中西医结合医院承办的吉林市第一届中医人参药膳技能竞赛燃情启幕。

　　竞赛以“吉膳有方、参入万家”为主题，旨在推动“吉膳”从专业领域逐步走向大众生活，全面助力健康吉林建设。来自吉林市地区的18支代表队齐聚一堂，立足吉林长白山道地人参资源优势，深度践行“药食同源、寓养于膳”的中医精髓，将长白山人参与松花江鱼、本地土鸡等家常食材精妙搭配、创意融合，在60分钟内匠心烹制出四道特色药膳，展示了一场中医药文化传承与创新的竞技盛会。在药膳讲解与理论答辩环节，选手们以专业视角深入阐释辨证施膳的核心思路，让每一道菜品既承载药用价值，又兼具饮食美感，生动诠释了中医药膳“寓医于食”的科学内涵。

　　大赛的成功举办，不仅提升了全市职工中医药膳技能水平，更是推动中医药膳标准化、普及化、产业化的重要举措，为“吉膳”品牌走向家庭、社区、文旅场景奠定了坚实基础。  

　　

原文链接：http://jltcm.jl.gov.cn/xwdt/jcgz/202511/t20251128_3514830.html
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